2014年05月08日

てとてFes 〜宮城〜

【アルフィオーレ農園  植樹祭&てとてFes】
〜宮城県川崎町〜

チーム九州の一員として、お手伝いさせていただきました。

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タイムリーな博多にわかのお面を装着。





全国から志の高い料理人が集まり

宮城県の心ある生産者の食材を使う。

お客様は自ずと笑顔になっていきます。

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長崎   impeccable 大坪シェフ光るハート

宮城県川崎町ファットリア川崎
佐藤剛さんの自然放牧豚

ラタトゥイユ入りのテリーヌなど…



大手門クロマニヨンからは

仙台  HO-RI  PAN を使った鯖サンド

クロマニヨンがめ煮

ヴァンナチュールとの相性抜群の2品でした。

出谷右衛門からは川崎町の蕎麦と奥松島、月島の海苔を使った釜あげ蕎麦

日本酒、栗駒山と墨廼江に合わせて。





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東京 メリメロさんのポトフみたいなスープ

こちらも佐藤剛さんの豚です。

トロトロに乳化してました。絶品︎

今回の主催者

仙台アルフィオーレ目黒シェフ、森田さん

運営、ノート板垣さん

ファットリア川崎、剛くん

野菜やお米の生産者

全国からの料理人

お客様

〆の挨拶、フード&ワインジャーナリスト鹿取みゆきさん

影で支えた目黒、森田ご婦人


未来の子供達に より良い環境を手渡す為に集まった

みんなの

手と手が繋がりました。

本当に行って良かった。


続けていく事に意味があるこのイベント。

来年も、お呼びがかかれば是非、参加したいと思っています!





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アルフィオーレ農園、葡萄畑








posted by 蕎麦前 出谷右衛門 at 12:51| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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