2015年11月17日

2015 新そば 打ち始めました。

毎年、新そばを打ち始めるとき。
自分にとっての

元旦のような気持ちになります。

緩んだ箍がキュッと締まる。


刈りたての新そばは
若く、青々しい香りと

フレッシュで

みずみずしい旨味です。


日が経つにつれ

青々しさが落ち着いて

熟した旨味に変わっていきます。


肉、魚、野菜、日本酒やワインも

同じですね。

この日々の変化を五感で感じれる。



最高の仕事です。










image-d2dfe.jpg
posted by 蕎麦前 出谷右衛門 at 18:06| 蕎麦 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月22日

福岡そばウォーク

11月8日(日)
福岡そばウォーク開催です。

今回は酒蔵とのコラボ。

各店舗に日本酒の造り手と

その蔵の酒が並びます。

全店、新蕎麦をご用意します。

前売りチケット制です。(数量限定)

各店でご購入くださいね。
image-ddd97.jpg
image-922b5.jpg
posted by 蕎麦前 出谷右衛門 at 21:17| Comment(0) | 蕎麦 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年12月24日

年越し蕎麦

年越し蕎麦

ご予約、承っております。

1箱 2人前1200円(冷たい蕎麦のつゆ付き)

生蕎麦の持ち帰りになります。

※ご予約は30日までに店頭またはお電話にて承ります。

※賞味期限は当日

※31日の11時から17時に店頭にて、お渡し致します。

よろしくお願い致します。

BCAFA7F8-A599-4D07-939F-747C2E5A1A8F.jpg




posted by 蕎麦前 出谷右衛門 at 17:34| Comment(0) | 蕎麦 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年02月12日

常陸秋そば


image-20140212144539.png



茨城産【常陸秋そば】という品種の蕎麦を使ってます。

つなぎ無し、十割そばです。
posted by 蕎麦前 出谷右衛門 at 14:48| Comment(0) | 蕎麦 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

広告


この広告は60日以上更新がないブログに表示がされております。

以下のいずれかの方法で非表示にすることが可能です。

・記事の投稿、編集をおこなう
・マイブログの【設定】 > 【広告設定】 より、「60日間更新が無い場合」 の 「広告を表示しない」にチェックを入れて保存する。


×

この広告は1年以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。